מתכונים לפורים: אוזני המן עם תפוזים

החומרים:
2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
קורט כפית מלח
1/2 חבילה חמאה ללא מלח חתוכה לקוביות
1/2 כוס גבינת שמנת מפוררת
1 חלמון ביצה
1 כפית תמצית וניל
4 כפות מילוי תמרים ותפוזים

אופן ההכנה:
לערבב בקערה את הקמח , הסוכר והמלח. יש להוסיף את החמאה ואת גבינת השמנת ולערבב עד ליצירת גרגירים. בקערה נוספת, לערבב את החלמון עם הווניל ולהוסיף לתערובת. לערבב עד שמתקבל מרקם אחיד ולאחר מכן לעטוף בניילון נצמד והכניס למקרר לשעתיים. ניתן לשמר את הבצק במקרר עד יומיים כי לא מדובר על מתכונים לילדים. לפני האפייה יש ללוש את הבצק שוב,לרדד וליצור עיגולים. ניתן למלא בכל מילוי שאתם אוהבים וליצור אוזני המן טעימים מאד. לאפות בחום של 180 מעלות כ-20 דקות או  עד לקבלת צבע זהוב.

פורסם ע”י אריאלה ל.