פאי תפוחים
חומרים נחוצים למתכון זה:
בצק (לתבנית בקוטר 28 ס”מ)
200 גר’ חמאה או ½ כוס שמן חמניות
180 גר’ סוכר
5 חלמונים (הצהוב)
קליפה מגורדת מ-1/2 לימון
1 כפית תמצית וניל
200 גרם קמח מלא
קורט מלח
1 כפית אבקת אפיה
125 גרם שקדים טחונים
אופן ההכנה:
שמים את החמאה והסוכר בקערת מערבל חשמלי, ומערבלים לתערובת קלילה וקצפית.
מוסיפים את החלמונים, קליפת הלימון ותמצית הווניל.
בכלי נפרד מערבבים את הקמח, המלח, אבקת האפייה, והשקדים – ומקפלים אל הבלילה לבצק חלק ורך למדי.
משמנים את התבנית, ומרפדים ב-3/4 מכמות הבצק.
את ה-1/4 הנותר, משאירים לקישוט מעל הפרי.
מלית התפוחים
1 ק”ג תפוחים קלופים ומחולקים לשמיניות
60 גרם חמאה או ¼ כוס שמן חמניות
50 גרם סוכר
50 גרם צימוקים
¼ כפית אגוז מוסקט מגורר
¼ כפית קינמון טחון
¼ כפית פלפל אנגלי טחון
1 כף קליפת לימון מגוררת
1 כף מיץ לימון טרי
בסיר רחב מכניסים את התפוחים, החמאה, והסוכר – על אש בינונית, ומערבבים מדי פעם לאחר כ-10 דקות מוסיפים את שאר החומרים, מערבבים, ומשאירים על האש עוד כ-10 דקות.
מניחים את התפוחים המבושלים על הבצק בצורה מסודרת (ללא הנוזלים שבסיר) את יתרת הבצק ממוללים ביד לסרטים דקים ויוצרים דוגמת רשת מעל התפוחים. מעטרים בשבבי שקדים מולבנים/אבקת סוכר אופים כ-30 דקות בחום בינוני.
פורסם ע”י אלינור
מידע נוסף על ילדים
ספיידרמן: אין דרך הביתה
החושים שלנו מתחילים לדעוך! ספיידרמן: אין דרך הביתה מבטיח לתת לנו…
משחקי בישול לא רק לבנות
נכון שבנות אוהבות מאד לבשל ולהתעסק בכל אשר קושר אותן לעולם…
האם אנו מוכנים לכיתה א’ ?
החופש הגדול שבין גן חובה לכיתה א’ , איזו התרגשות להורים…
כתבות נוספות על משפחה
התאמה זוגית על פי היהדות
במדרשת בראשית רבה (פרשת ס”ח) מובאת פרשיה העוסקת בעניין ההתאמה האלוקית…
ניהול תקציב משפחתי, הדרך לצאת ממינוס
כן, אפילו במשפחה קטנה יש צורך לנהל את התקציב בדיוק כפי…
הכתובה וכל מה שקשור אליה
הכתובה היא שטר התחייבות שכותב הבעל לאשתו ביום נישואיהם ובו הוא…